La cocina mexicana es reconocida por la gran variedad de recetas que han pasado de generación en generación y chefs mexicanos que ponen en alto las recetas de México. Entre ellas, las sopas y los caldos ocupan un lugar especial, ya que combinan ingredientes frescos, sabores reconfortantes y una preparación que suele reunir a las familias alrededor de la mesa. Estas recetas pueden encontrarse en distintas regiones del país y forman parte importante de la identidad gastronómica de México. Además de ser opciones versátiles para cualquier temporada, las sopas y los caldos permiten aprovechar ingredientes locales como verduras, hierbas aromáticas, pollo o res. Gracias a esta diversidad, existen alternativas para…