Consejos de gastronomía
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10 Secretos de cocina del pasado
Desde que tome varios cursos de gastronomía me he dado cuenta que hay varios secretos, consejos y trucos que nuestras abuelas conocen para ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo. Mira cuales son: Limpiar con condimentos La ketchup hace un gran trabajo para pulir los utensilios de cocina de cobre. Sólo tienes que frotar una pequeña cantidad en el fondo de las ollas o sartenes descoloridas, dejar reposar unos minutos, frotar de nuevo y aclarar. Utiliza básculas ¿Es precisa tu báscula de cocina? Coloca nueve céntimos en la balanza. Deberían pesar exactamente una onza. Aprende por qué una balanza de cocina es un cambio de juego en tu cocina. Detén el goteo…
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Diferencias entre cocinar y hornear
Los términos se oyen todos los días: cocinar y hornear. La mayoría de la gente piensa en dos cosas diferentes cuando escucha hornear y cocinar en la misma frase. Pero como tanto la cocina como el horneado utilizan el calor para hacer que los alimentos sean comestibles, es posible que no sepas en qué se diferencian. ¿Qué es la cocina? Cocinar se define como “la práctica o habilidad de preparar alimentos combinando, mezclando y calentando ingredientes”, o como “alimentos que han sido preparados de una manera particular”. La cocina puede realizarse en la cocina de tu casa o de forma comercial, como en un restaurante. Cocinar alimentos generalmente significa utilizar…
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9 postres fáciles para niños
He creado una lista de postres fáciles para niños que son muy divertidos de hacer. Es una forma estupenda de hacer que aprendan habilidades en la cocina y se interesen por ella. Cuando se es padre, es bueno tener un par de manos extra en la cocina, pero cuando los niños quieren ayudar, ¡Las cosas pueden ser un poco desordenadas! Además, tener una licenciatura en repostería podrá mejorar la experiencia para ti y tus pequeñas manos. Estos postres son tan sencillos que también serán un placer para los adultos. Están probados por mamá y aprobados por los niños. ¡Que los disfrutes! 1. Copas de suciedad de Oreo Prepara el pudín…
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Los 5 mejores postres del mundo
El mundo está lleno de deliciosos postres y pasteles. Esta lista de los mejores postres del mundo te mostrará los pasteles que puedes encontrar durante tus viajes, o si estás pensando en hacer una licenciatura en reposteria, estos son algunos de los platillos que más debes practicar. O, si ya has estado fuera, puedes superar la depresión de las vacaciones cocinando por todo el mundo. 1.TARTAS DE NATILLAS DE PORTUGAL Cuando te preguntas cuál es la mejor cocina del mundo, rara vez se menciona la comida portuguesa. Pero sin duda deberías hacerlo cuando se trata de los mejores postres del mundo. La nata es una tarta de crema tradicional portuguesa,…
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Los 7 mejores chefs de México
Si va a hacer un viaje a México, no olvides ver a fondo la lista de los mejores chefs de México. Ellos te ayudarán a conocer el verdadero sabor de la comida mexicana. La comida sencilla puede ser exclusiva, si se hace a través de la devoción y los altos expertos chefs mexicanos. 1. Enrique Olvera En famoso Instituto Culinario de América Olvera ha sido uno de los pioneros indiscutibles en la revitalización de la comida mexicana en las últimas décadas. Gracias a su meticuloso cuidado y a su innovadora forma de tratar la comida local y las convenciones del país, se encuentra en la primera posición entre los mejores…






